Gracias por la respuesta Andrés! Revisando mi post anterior la ruta no era la correcta, te pido disculpas por el error.
La ruta correcta al archivo es: /wp-content/plugins/event-tickets/src/views/tickets/email.php. Para poder customizarlo deberias crear una copia en la carpeta de tu theme (o child theme) activo: /wp-content/themes/THEME_ACTIVO/tribe-events/tickets/email.php. Una ves que la copia este en su lugar, vas a poder editarla y deberias ver los cambios al enviar el mail.
Saludos,
Nico